Lassen Sie sich verführen. Probieren Sie. Genießen Sie.

Restaurant Astrolábio

Eine aufregende Entdeckung von Geschmacksrichtungen, Texturen und innovativen Aromen.

Frisches Obst, köstliches Brot, Müsli, Säfte und Kuchen sind die Art des Astrolábio, seinen Gästen beim Frühstück einen „Guten Morgen“ zu wünschen.

Stunden später, zum Mittagessen, ist die ausgewählte Modalität, von Montag bis Freitag, das Buffet. Eine große Auswahl an warmen und kalten Gerichten, basierend auf der portugiesischen Gastronomie, kombiniert mit einigen ausländischen Aromen, sind das Rezept des Astrolábio.

Bereiten Sie sich am Abend auf ein Gourmet-Geschmackserlebnis vor, mit Gerichten, die speziell vom Chef-Koch Edgar Gomes zubereitet werden. Die Optionen sind auf der Speisekarte à la Carte verfügbar.

Das Restaurant Astrolábio ist auch für Gäste geöffnet, die nicht im Hotel untergebracht sind, und auf Anfrage können auch Mittag- und Abendessen für Gruppen organisiert werden. 

Empfehlungen des Chef-Kochs Edgar Gomes

  • Vorspeisen 
  • Garnele mit Kokosraspeln paniert, Mango/Ingwer-Sauce und Orangenpudding
  • Lachstartar auf knusprigem Roggentoast und Zitronensahne
  • Suppen 
  • Knoblauch-Cremesuppe mit Miesmuscheln in Koriander mariniert
  • Kressesuppe mit frischen Kresseblättern
  • Nudeln 
  • Linguini Primaveril mit geriebenem Parmesan
  • Spaghetti Bolognese
  • Fisch 
  • Schwertfisch in einem Meeresfrüchtemantel auf Süßkartoffel und Grünkohl
  • Zackenbarschfilet, Zuckererbsen und Lauchpüree in einer Gemüserolle
  • Fleisch 
  • Landhähnchen-Keule mit Tomatenpaste und Croûton mit Ei
  • Tornedo mit Polenta und Spinat mit Knoblauch auf einer Blätterteighaube
  • Nachspeise 
  • Apfelmus-Gratin mit Vanille-Zimteis
  • Orangen- und Zitronen-Krokant

Öffnungszeit
Frühstück: Von 7:00 bis 10:30 Uhr
Mittagessen: Von 12:30 bis 15:30 Uhr
Abendessen: Von 19:30 bis 22:30 Uhr

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Menü

Die traditionelle portugiesische Küche mit einem internationalen Touch und der Kreativität des Chef-Kochs Edgar Gomes.

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