Cédez à la tentation. Goûtez. Savourez.

Restaurant Astrolábio

Une passionnante découverte de saveurs, de textures et d'arômes innovants.

Des fruits frais, du pain délicieux, des céréales, des jus et des pâtisseries sont la manière dont l'Astrolábio dit « Bonjour » à ses clients au petit déjeuner.

Quelques heures plus tard, pour le déjeuner, le buffet - du lundi au vendredi - est la modalité choisie. Une grande variété de plats chauds et froids, basés sur la gastronomie portugaise, mélangée à quelques arômes étrangers, sont la recette de l'Astrolábio.

Le soir, préparez-vous pour une expérience de saveurs variées et premium, spécialement conçue par le Chef Edgar Gomes. Les options sont disponibles sur le menu à la carte.

Le restaurant Astrolábio est ouvert à tous et il est possible d'organiser des déjeuners et des dîners de groupe, sur réservation. 

Les choix du Chef Edgar Gomes

  • Entrées 
  • Crevettes panées à la noix de coco, sauce à la mangue/gingembre et pudding à l'orange
  • Tartare de saumon sur son toast de seigle croustillant et flan au citron
  • Soupes 
  • Velouté d'ail aux moules saupoudré de coriandre
  • Soupe aux cressons avec sa salade fraîche
  • Pâtes 
  • Linguines de printemps avec ses éclats de parmesan
  • Spaghetti à la bolognaise
  • Poisson 
  • Espadon en croûte de fruits de mer sur ses patates douces et chou portugais
  • Pavé de mérou, accompagné de mange-touts et de purée de poireaux dans un escargot de légumes
  • Viande 
  • Cuisse de poulet fermier à la sauce tomate et aux croutons d'œufs
  • Tournedos à la polenta et aux épinards à l'ail et sa tuile feuilletée
  • Dessert 
  • Crème à la pomme gratinée avec de la glace à la vanille et à la cannelle
  • Croustillant à l'orange et au citron

Horaire d’ouverture
Petit déjeuner : De 7h00 à 10h30

Déjeuner : De 12h30 à 15h30

Dîner : De 19h30 à 22h30