Ceda à tentação. Prove. Saboreie.

Restaurante Astrolábio

Uma excitante descoberta de sabores, texturas e aromas inovadores.

Fruta fresca, pão delicioso, cereais, sumos e bolos são a forma do Astrolábio dizer "bom dia" aos seus hóspedes durante o pequeno-almoço.

Horas mais tarde, para o almoço, pode saborear uma enorme variedade de pratos quentes e frios, baseados na gastronomia portuguesa, mesclada com alguns aromas além-fronteiras - são a receita do Astrolábio. Disponibilizamos ainda um menu executivo.

À noite, prepare-se para uma experiência de sabores variados e premium, especialmente confeccionados pelo Chef Edgar Gomes. As opções estão disponíveis na ementa à la carte.

O restaurante Astrolábio está aberto a não-hóspedes e, mediante reserva, organiza almoços ou jantares de grupo. 

As escolhas do Chef Edgar Gomes:

ENTRADAS:

  • Tempura de camarão com legumes Asiáticos e molho agridoce
  • Vieiras sobre puré de abóbora, crocante de presunto e cerefólio

PEIXE:

  • Pampo sobre puré de ervilhas e crocante de batata e legumes
  • Tempura de tamboril sobre legumes grelhados e gaspacho

CARNE:

  • Carré de borrego com crosta de broa sobre puré de ervilhas
  • Surf & Turf: Barriga de porco panada em Panko sobre quinoa de marisco

OUTROS SABORES:

  • Crocante de legumes com tofu e legumes baby (Vegetariano)
  • Kebab de frango sobre cou-cous árabe e molho tzatziki

SOBREMESAS:

  • Financier sobre crumble de coco e gelado de Baileys
  • Mistério de amêndoa e chocolate

 

Horário de funcionamento
Pequeno-almoço: 7h00 às 10h30
Almoço: 12h30 às 15h30
Jantar: 19h30 às 22h30